Alguns anos atrás minha cunhada Rosana me mostrou um livro das antigas, com algumas folhas rabiscadas e outras amassadas(coisa bastante típica de quem tem filhos pequenos em casa).No entanto mesmo nestas condições,eu pude notar quanto carinho ela tinha por aquele amontoado de folhas amareladas pelo tempo.No livro você encontra de tudo para vamos dizer assim: ser uma boa dona de casa.Acho que ela não queria que eu matasse o irmão dela de fome,sabe?
Coincidência ou não o livro tinha o apelido da minha avó paterna Olívia;mas que todo mundo conhecia por Sinhá.
Bê – a – bá da cozinha – Vovó Sinhá. O Livro que ensina a cozinhar.
Porém, que eu me lembre a vovó gostava mesmo era das artes assim como eu, e foi com ela que aprendi a costurar e a fazer outras coisas.Na verdade,minhas avós nunca foram quitandeiras, e sim costureiras,fazendeiras; que cuidavam de gado,do cacau, da horta,do café e de um bocado de filhos e ainda tinha que aguentar um marido rsrsrs, tudo ao mesmo tempo e sem ajuda (tenho tanto orgulho de vocês meus amores).
Mas então Morgânia elas não cozinhavam? Ah, sim, mas comida simples sem grandes frescuras. E não lembro de alguém reclamar disso.
Portanto querida Rosana eu gostei do livro por questões menos óbvias, porque ele me fez lembrar um pouco da minha história, e se testei meia dúzia de receitas, foi muito, confesso!
E certamente foi isso que me fez querer fazer uma cópia e leva-lo comigo pra casa.E não o ato de aprender a ser uma chefe.
Sei que jamais serei a melhor cozinheira do mundo,mas nada me impede de dá meus pulos por lá ” na cozinha”,ora se não, sempre fui metida a querer a fazer tudo.E faço direitinho viu!
E uma das poucas receitas que testei, foi o cappuccino.E eu sei que existe uma galera do café por aqui,principalmente quando eu falo da minha obsessão por meus chás.Tem sempre alguém que diz gostar mais de café.
Então pessoas queridas,e principalmente você Daniele Tamara,que vive perguntando porque meu café é diferente,aqui está um dos meus segredos.E se quiser um conselho eu dou: faça no cantinho revesado da cozinha,sem presa e por favor não saboreie somente depois dele pronto, aprenda a curti o processo de como ele está sendo feito.O melhor não é a chegada mas todo o caminho que você percorre.
Receita:
400g de leite em pó integral.
100g de café solúvel.
100g de açúcar.
50 g de chocolate em pó solúvel.
Preparo:
Junte todos os ingredientes e peneire 3 vezes. Depois guarde em potes de vidros.
Bom, esse é a receita da vó Sinhá.
E agora cabe somente a você testar possíveis combinações.Cada um tem gosto, não é verdade?
Vocês podem prepara-lo com água,ou leite,canela,gengibre,lascas de chocolate,aqui o céu é o limite.
O meu eu costumo fazer assim: leite,gengibre desidratado,e uma colher de creme de leite.
Até o próximo post pessoal!
🙂
